随着种种快餐产品的迅速生长，在一些市场上，支解产品的需求已经凌驾了整个胴体的需求。
屠宰场中很大一部分胴体产品被加工身支解产品销售给食堂、饭店、快餐店等。
为客户提供了差别的选择，以便无邪加工种种支解产品，且适用于种种加工产量，例如低产量
的屠宰厂可接纳手工将胴体切割成腿、翅、胸、脖等 ；大产量的屠宰厂可凭证肯德基或麦当劳
的要求，用切割机将胴体切成6块、9块、11块 ；或凭证差别客户的要求，可在高架运送线上手
动将胴体切割成种种细腻的支解产品。
在此历程中，可使用多种类型的运送机将支解产品运输到下一个网络区、分级区或包装区，以
建设内部产品运输系统并确保最佳的物流，虽然，至关主要的是要尽快包装产品并转移到冷藏区或冷冻室。
支解工序中支解装备有鸡翅支解机、切割机、支解运送带等。支解运送带主要用于将线上切下的
支解产品运输到后续加工工位举行进一步的手动去皮、去骨或修整，然后再将制品运输到后续的
加工、分选或包装区域。运送机框架接纳304不锈钢制作，接纳无毒丁腈橡胶食物运送带，适用
于种种加工产量，可凭证需求定制单层运送机或者双层运送。
综上所述，家禽屠宰支解工序关于提高生产效率、包管产品质量、提升食物清静都具有主要意义。
